Bijgerecht

Gestoofde Collard Groenen

  • 9

Gestoofde Collard Groenen

maakte het | 64 beoordelingen | foto's

Recept van: THYME4MA

"Mijn oma Ollie-Belle maakte de beste 'greens'. Dit recept is zo dicht bij dat van haar als ik zou kunnen komen. De 'pot-likeur' is de sleutel tot geweldige groente !! Serveer met verse groene uien en erwten met zwarte ogen met rijst. " > Save I Made It Toegevoegd aan boodschappenlijst ..

ingrediënten

1 h porties van 20 m 582 koralen Het originele recept levert 8 porties
  • aanpassen
  • ONS
  • Metriek
Opmerking: de aanwijzingen voor recepten zijn van het originele formaat.
  • 2 pond collard greens - gespoeld, gesteeld en in dunne plakjes gesneden
  • 2 pond verse ham sprongetjes
  • 1/2 pond zout varkensvlees
  • 3 kwart gallon kippenbouillon
  • 1 kopje gehakte ui
  • 2 laurierblaadjes
  • 1/4 theelepel rode pepervlokken
  • 2 eetlepels witte suiker
  • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 2 theelepeltjes rode wijnazijn
  • Voeg alle ingrediënten toe aan de lijst
  • Voeg alle ingrediënten toe aan de lijst

Routebeschrijving

  • Prep

    20 m
  • koken

    1 uur
  • Klaar in

    1 h 20 m
  1. Plaats ham hocks, zout varkensvlees, ui, laurier, rode peper vlokken en suiker in een grote pot met de kippenbouillon. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 30 minuten koken.
  2. Roer groene groenten in de pan en breng aan de kook. Zet het vuur lager om te laten sudderen en kook 30 minuten, of totdat de greens zacht zijn. Breng op smaak met rode wijnazijn en zout en peper naar smaak.

Voedingsfeiten


Per portie: 582 calorieën; 48, 1 g vet; 13, 3 g koolhydraten; 24, 7 g eiwit; 103 mg cholesterol; 1657 mg natrium. Volledige voeding

Aanbevolen

Populaire Berichten 2020