Wereldkeuken

Kip Piccata met artisjokharten

Kijk maar
  • 51

Kip Piccata met artisjokharten

maakte het | 294 beoordelingen | foto's

Recept van: JAMMINMARTIN

"Na het eten van kip piccata in veel restaurants en het vinden van veel 'vettig', kwam ik met veel vallen en opstaan ​​met dit recept. Het heeft een heerlijke smaak en is zelfs de volgende dag nog beter! Ik serveer het graag over angel hair pasta of linguine. " > Save I Made It Toegevoegd aan boodschappenlijst ..

ingrediënten

50 m porties 424 koralen Het originele recept levert 4 porties
  • aanpassen
  • ONS
  • Metriek
Opmerking: de aanwijzingen voor recepten zijn van het originele formaat.
  • 3/4 kop bloem voor alle doeleinden
  • 1/8 theelepel knoflookpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/8 theelepel zwarte peper
  • 1/2 theelepel Italiaanse kruiden
  • 4 stukjes kipfilet zonder vel, half 1/2 dik en in drieën gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1/2 kopje witte wijn
  • 1 (14, 5 ounce) kan kippenbouillon
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 (13, 75 ounce) kan artisjok harten, uitgelekt en gehakt, vloeistof gereserveerd
  • 1/4 kopje kappertjes, met vloeistof
  • 2 eetlepels boter
  • Voeg alle ingrediënten toe aan de lijst
  • Voeg alle ingrediënten toe aan de lijst

Routebeschrijving

  • Prep

    15 m
  • koken

    35 m
  • Klaar in

    50 m
  1. Meng de bloem, knoflookpoeder, zout, peper en Italiaanse kruiden op een bord. Stuk voor stuk baggeren de kipstukjes licht in het voorbereide bloemmengsel.
  2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook de stukjes kip 2 minuten per kant, of tot ze mooi bruin zijn. Haal uit de pan en zet apart.
  3. Met behulp van dezelfde koekepan, kook en roer de knoflook en ui tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten. Giet de witte wijn in de pan, draai het vuur hoog en bak tot de wijn met de helft inkloeit, 4 tot 5 minuten. Voeg de kippenbouillon, citroensap, artisjokharten, gereserveerde artisjokvloeistof en gebruinde kip toe aan de koekenpan. Verlaag het vuur tot medium en kook tot de saus verdikt, ongeveer 20 minuten. Roer de kappertjes en boter erdoor.

Voedingsfeiten


Per portie: 424 calorieën; 15, 8 g vet; 34 g koolhydraten; 30, 7 g eiwit; 82 mg cholesterol; 1528 mg natrium. Volledige voeding

Aanbevolen

Populaire Berichten 2020