Venison Jerky

Venison Jerky

maakte het | 7 beoordelingen | foto's

Recept van: LANDRO23

"Dit is het beste schokkerige recept dat ik heb gevonden! Je kunt ofwel grondrundvlees of rundvlees gebruiken!" > Save I Made It Toegevoegd aan boodschappenlijst ..

ingrediënten

5 h 25 m porties 81 calons Originele recept opbrengsten 15 porties (1 pond)
  • aanpassen
  • ONS
  • Metriek
Opmerking: de aanwijzingen voor recepten zijn van het originele formaat.
  • 2 pond magere malen hertenvlees of rundvlees
  • 2 1/2 theelepels zout
  • 2 theelepels monosodium glutamaat (MSG)
  • 1 theelepel hete pepersaus
  • 2 theelepels op suiker gebaseerd uithardingsmengsel (zoals Morton® Tender Quick®)
  • 1 1/2 theelepels barbecuekruiden
  • 2 theelepels water
  • 2 theelepels vloeibare rook met hickory-smaak
  • 2 theelepels knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel peper
  • Voeg alle ingrediënten toe aan de lijst
  • Voeg alle ingrediënten toe aan de lijst

Routebeschrijving

  • Prep

    15 m
  • koken

    5 uur
  • Klaar in

    5 h 25 m
  1. Meng in een grote kom gemalen wild, zout, MSG, hete saus, uithardend mengsel, barbecue, water, vloeibare rook, knoflookpoeder en peper; Meng grondig. Bedek en koel 2 uur lang.
  2. Line voedsel dehydratatietrays met plasticfolie. Pat vleesmengsel in een zeer dunne laag op de trays. Plaats in dehydratatieset volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Zodra het vlees is gestold, na ongeveer de eerste 2 uur, haal het dan uit het plastic, snij in repen en plaats het terug op de rekken. Ga door totdat het vlees klaar is met drogen, ongeveer 5 tot 10 uur totaal, afhankelijk van de machine.
  3. Wanneer u klaar bent, veegt u eventueel vet weg met een papieren handdoek. Bewaren in de koelkast in een pot met een goed sluitend deksel.

Voedingsfeiten


Per portie: 81 calorieën; 2, 1 g vet; 0, 4 g koolhydraten; 14 g eiwit; 51 mg cholesterol; 895 mg natrium. Volledige voeding

Aanbevolen

Populaire Berichten 2020